Jesen je doba jabuka, grožđa, muškatnih žutih tikvi ili bundeva. Miris takvih tikvi pomalo sliči mirisu dinje a ako ribanoj tikvi dodate šećer, cimet i rum, dobije se prlično ugodan i lagan kolačić. I nije skup.
Jesen je doba jabuka, grožđa, muškatnih žutih tikvi ili bundeva. Miris takvih tikvi pomalo sliči mirisu dinje a ako ribanoj tikvi dodate šećer, cimet i rum, dobije se prlično ugodan i lagan kolačić. I nije skup.
Sastojci
Priprema
Umijesite prhko tijesto od sastojaka tako što najprije maslac pomiješate, (izmrvite) s prosijanim brašnom i praškom za pecivo, dodajte šećer, limun šećer, jaje, mrvicu soli i ribanu koricu limuna. Umijesite glatko tijesto, stavite ga u frižider na pola sata da odmori a Vi za to vrijeme očistite tikvu od koštica i kore, narežite na komade i izribajte na ribežu ili u multipraktiku.Ostavite u zdjeli.
Podijelite tijesto na dva dijela, donji dio neka bude malo veći da možete do pola obložiti stranice lima za pečenje iliti tepsije.Drugi dio također razvaljajte, pobrašnite malko da se ne lijepi.Izrežite krugove, trakice, srca ili kakve već oblike želite. Njima ćete pokriti sloj nadjeva odozgo.
Pomiješajte ribanu tikvu sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom, žlicom ruma i grizom.Dio tekućine ocijedite rukama, ali ne treba previše jer ovakve tikve ispuštaju nešto manje vode od običnih zelenih tikvica i buča.Stavite nadjev na donje tijesto, posložite izrezane krugove ili trake od tijesta odozgo i stavite u zagrijanu pećnicu na 200. Smanjite temperaturu na 180 Neka se peče 35-40 minuta.Kad je pečena, neka se malo prohladi, pa tek onda režite, bit će ljepši rez. Ja sam svoju rezala još toplu jer sam bila nestrpljiva.Kada se sasvim ohladi , posipajte šećerom u prahu i ...dobar tek!
33