Preeeeefina torta od višanja i čokolade

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Otopiti maslac i staviti ga sa strane da se malo ohladi.

Na komadiće narežite čokoladu (ne moraju biti lijepi i jednaki komadi. Što različitije, to bolje jer će se čokolada drukčije topiti).

Okrugli kalup za torte (ja sam koristila kalup promjera 26cm) namastite s maslacem i posipajte brašnom.

Istucite snijeg od bjelanjaka (test da li je dovoljno istučen je preokretanje posude naopako :) )

U drugoj posudi izmiksajte žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i soli dok se ne zapjeni.

U dobivenu smjesu od žumanjaka umiješajte rastopljeni maslac i rum.

Kad se to pomiješalo, umiješajte i brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Ne brinite ako je smjesa pregusta jer to će vam omogućiti da višnje ne padnu na dno kolača.

U sad već gustu smjesu dodajte snijeg (prvo mali dio pa onda ostatak). Nakon toga ubacite nasjeckanu čokoladu i ocijeđene višnje.

Ako vam se smjesa ipak čini pregusta dodajte soka od kompota od višanja ili ruma :)

Dobivenu smjesu izliti u namašćeni kalup i staviti peći u pećnicu na 170°C (pećnica na vrući zrak).

Kolač peći jedno 40ak minuta (probati s čačkalicom da li je pečeno).

Čisto napomena oko količine višanja i čokolade. To možete ili više ili manje. O njihovoj količini ovisi sočnost kolača i da li će kolač biti više čokoladni ili voćni, tako da kad to mjerite, ne možete pogriješiti. :)