Moj profil

PRALINE SA LJEŠNJACIMA

65
PRALINE SA LJEŠNJACIMA

Znam da je temperatura čokolade itekako bitna kod izrade pralina, no kako mi se svo to provjeravanje sa termometrom čini komplikovano (a i nemam kuhinjski termometar), dijelim sa vama ovaj početnički-amaterski recept za relativno uspješne i jaaako ukusne pralinice.  :)

Znam da je temperatura čokolade itekako bitna kod izrade pralina, no kako mi se svo to provjeravanje sa termometrom čini komplikovano (a i nemam kuhinjski termometar), dijelim sa vama ovaj početnički-amaterski recept za relativno uspješne i jaaako ukusne pralinice.  :)

Sastojci

200 g tamne čokolade za kuhanje
2 i po supene kašike ulja
2 supene kašike Nutelle ili nekog drugog crnog eurokrema
po želji mala kašika ruma

Priprema

1.

Iskomadati bijelu čokoladu, dodati kašiku ulja pa na pari otopiti. Skloniti sa pare i ostaviti 2 min. Za to vrijeme sasvim malo nauljiti kalupe. 

Zatim uz pomoć manjeg kista ili najmanje kafene kašike nanijeti čokoladu na zidove kalupa. Premazati sa svih strana i odložiti na 2-3 minuta u zamrzivač.

2.

Za to vrijeme, grubo samljeveni lješnjak pomiješati sa eurokremom, po želji možete staviti i ruma.

Izvaditi kalup iz zamrzivača, opet ponoviti postupak sa premazivanjem strana te ponovo vratiti na 2 minuta u led. Nakon toga u sredinu staviti malo fila od lješnjaka te prekriti ostatkom čokolade. Sve poravnati špatulom i odložiti na 2-3 minuta u zamrzivač.

3.

Izvaditi iz leda i pažljivo izvaditi praline iz kalupa. Ukoliko vidite da se još nisu stegle, ostavite ih još malo u frižider.

4.

Isti ovaj postupak ponoviti, ali sada sa crnom i mliječnom čokoladom koju smo otopili sa kašikom i po ulja.

Po želji i ako vam ostane tamne čokolade, njome možete ukrasiti bijele praline.

  • Praline(6)
  • Kolaci-praline(1)
  • Bombs(1)
  • Praline-i-sl(1)
  • Slava-2015(1)
  • Praline-ljesnjak(1)
  • Praline-0001(1)
  • Coko-magija(1)

34

🙂

Tako i ja radim praline,bez termometra i budu jako dobre.Odlično punjenje...😁

Hvala anrijana 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dukan čoko praline s jagodom
Paolala

Dukan čoko praline s jagodom