Blagdanski stolovi ne mogu proći bez lijepih detalja ili zanimljivo posluženih zalogaja na tanjuru. Pomidori (rajčice) u raznim oblicima najčešći su ukrasi pladnjeva. Iskoristite ih i kao čašice punjene nadjevom!
Blagdanski stolovi ne mogu proći bez lijepih detalja ili zanimljivo posluženih zalogaja na tanjuru. Pomidori (rajčice) u raznim oblicima najčešći su ukrasi pladnjeva. Iskoristite ih i kao čašice punjene nadjevom!
Sastojci
Priprema
Rajčice operite. Izrežite im nožićem gornji dio oko peteljke. Manjom žlicom izdubite unutrašnjost.
Jaja skuhajte na tvrdo (najmanje 10 munta kuhanja). Ohladite ih u ledenoj vodi, ogulite, pa sitno nasjeckajte.
Sitno nasjeckajte i šunku, vlasac i mladi luk zajedno sa zelenim dijelom.
Nasjeckajte i dobro ocijeđenu kiselu papriku.
Pomiješajte jaja, šunku, vlasac, mladi luk, papriku i hren sa sirom i kiselim vrhnjem. Po potrebi malo posolite.
Umjesto svježe naribanog hrena možete koristiti i kupovni hren u staklenci, a umjesto kuhane šunke kombinirajte pršut, buđolu ili pancetu.
Gotovim nadjevom napunite izdubljene rajčice i svaku poklopite izrezanim poklopčićem.
Do posluživanja držite u hladnjaku.
Posluživanje
Ovako napunjene rajčice poslužite uz razne hladne nareske, kao hladno predjelo.
7