povrće-za one koji bi voljeli znati

ARTIČOKE-

POVRČE KOJE IMA OSEBUJAN,UGODAN OKUS.PUPOLJCI SE BERU U PROLJEČE PRIJE NEGO ŠTO SE POČNU OTVARATI.ČVRSTI LISTOVI STISNUTI SU OKO MESNATOG DNA,ZOVE SE SRCE TO JE NAJFINIJI DIO ZA JESTI.U TOM SRCU NALAZI SE I DIO SREBRNE BOJE KOJI SE ODSTRANI PRILIKOM KUHANJA KAO I TVRDI LISTOVI.MOŽETE IH JESTI NA LEŠO ,SA MALO MASLACA ALI I RADITI S NJIMA SALATE.

ČIČOKA-

POVRČE SA JAKO MALO ŠKROBA,IMA ORAŠAST OKUS,A ISKOPAVAJU SE GOMOLJI U JESEN,I ČUVA NA TAMNOM MJESTU.

ČIČOKA JE POGODNA ZA ISHRANU DIJABETIČARA.

MOŽETE IH PRIPREMITI DA IH ISPEČETE KAO KROMPIR-PREPOLOVITE,POSLAŽETE POLIVENE MASLACOM I LIMUNOVIM SOKOM,DODAJTE MAJČINU DUŠICU,MALO SOLI,PAPRA,MASLINOVA ULJA-PROTRESITE LIM I U PĆNICU NA PEČENJE.

ŠPAROGA-IZBOJI ŠPAROGA POJAVLJUJU SE U PROLJEČE OKO 2 MJESECA A TADA SE I BERU.

NAJBOLJE IH JE JESTI ONAKO UBRANE IZ VRTA I U SALATI TAKO JE NAJZDRAVIJE.

KADA POSADITE ŠPAROGE BEBA POČINJE TEK TREČU GODINU,ALI ČEKANJE SE ISPLATI..

ZDRAVA JE I VRLO LJEKOVITA POGOTOVO JER LIJEČI MNOGE UPALE A POGOTOVO MJEHURA,BIBREGA.

PRIPREMA-DOBRO OPRATI U JAKO HLADNOJ VODI PA OTKINUTI DRVENASTE IZDANKE SAMO SKUHATI-BLANŠIRATI 2 DO 3 MINUTE U MALO POSOLJENOJ VODI.NAJFINIJE SU U OMLETU SA JAJIMA,,ILI NA MASLACU SA PARMEZANOM,OMOTANE TANKIM LSTOVIMA PANCETE

BOB-

MAHUNE BOBA BRATI KADA SU VELIČINE PRSTA I VEČE.OČISTITI,PA ZRNJE BOBA JESTI CJELO DOK JE MLADO,TAKO GA VALJA I SPREMITI U ŠKRINJU KAO GRAŠAK.DOK JE STARIJE ZRNU SE ODSTRANI OPNA..PRIPREMITI LAGANO PROKUHANE NA MASLINOVOM ULJU ,I ČEŠNJAKU,..ILI KAO VARIVO,A MOŽETEI NA MASLACU SA KUKURUZNIM BRAŠNOM I MALO ČILIJA.JAKO JE FIN I NADJEV OD BOBA,RICOTE,MASLINOVA ULJA,MLADOG LUKA I KOPRA KOJEG OMOTAMO LISNATIM TJESTOM.

OVO POVRČE IMA MALO MASNOČA,A PUNO BJELANČEVINA-

RABARBARA-PREKRASNOG IZGLEDA VISOKIH CRVENIH JESTIVIH . STABLJIKA..VAŽNO JE ZNATI DA SE LISTOVI NESMIJU JESTI JER SU OTROVNI.

BERE SE TEK U DRUGOJ GODINI.

RABARBARA IMA VELIKI ANTIOKSIDANS,I ZDRAVA JE I VAŽNA U BORBI SA LEUKEMIJOM.

NAJBOLJE JU PRIPREMATI DA OPRANE STABLJIKE POKRIJETE FOLIJO I PEČETE U PEČNICI,ILI KUHATI U LONCU ALI NIKAKO UALUMIN.POSUDI,.SA VODOM I SOKOM ISCJEĐENE NARANĐE.

PRIPREMITE KREME,TARTOVE OD DIVNIH GRIMIZNO CRVENIH STABLJIKA OVE BILJKE UZ CIMET,ANIS,ĐUMBIR

BATAT-KORJENASTO POVRČE POPUT I ZAPRAVO VRSTA KROMPIRA.GOMOLJI SE BERU-VADE U JESEN,A ČUVAJU SE NA TAMNOM SUHOM MJESTU.

BATAT JE ILI BJELE BOJE SALJUBIČASTIM MESOM,.ILI NARANČASTE KORE NARANČASTOG MESA..

DOBAR JE ZA ŽELUDAC,U ISHRANI DIJABETIČARA,TLAKAŠA,..ZA PROBAVU..NAPRAVITE RECIMO FINI I ŠIK PIRE OD BATATA SA KADULJOM-ISPECITE PREPOLOVLJEN BATAT U PEČNICI 40 MINUTA,STAVIT ISPEČEN U ZDJELU,DODATI PROTISNUTI ISTO ISPEČEN U LJUSCI ČEŠNJAK SAD OGULJEN,DODAMO IDVIJE ŽLICE MASLINOVA ULJA,DVIJE ŽLICE NASJECKANE SVJEŽE KADULJE I SOLI I ZGNJEČITE.

ZA SADA TOLIKO...POZDRAV!!