Iskreno-meni je povrće najdraže lešo ili kratko pirjano u tavi.
No,nedjeljni ručak,moji (kćer i zet) vole takve papice... pripremila sam im povrće kako oni obožavaju.A pola količine servirala bez bešamela.Sve nestalo!
Iskreno-meni je povrće najdraže lešo ili kratko pirjano u tavi.
No,nedjeljni ručak,moji (kćer i zet) vole takve papice... pripremila sam im povrće kako oni obožavaju.A pola količine servirala bez bešamela.Sve nestalo!
Sastojci
Priprema
Na maslinovo ulje redajte povrće onako kako je navedeno,pirjajte dok ne omekša.Nemojte to raditi na jako visokoj temperaturi,pa će se povrće lijepo pirjati u vlastitim sokovima i nećete morati dodavati vodu.
Posolite,popaprite i dodajte razmrvljenu povrtnu kocku,promiješajte.
Napravite bešamel-na maslacu i ulju kratko popržite brašno,ulijete mlijeko i miješate pjenjačom.Kratko prokuhajte.Dodajte sol,papar,samo dvaput prođite po onom malom ribežu muškatni oraščić,dodajte ribani parmezan.
U posudu za pečenje stavite red povrća,prekrijete feticama sira,kockicama feta sira i par žlica bešamela,pa opet povrće...
Prelijte preostalim bešamelom,pospite sirevima i maslacem i pecite oko pola sata,dok ne zarumeni.
Posluživanje
Važna napomena-pola pirjanog povrća sam koristila za ovo jelo sa bešamelom,(napunila zdjelu 18X26)pola servirala samo pirjano.
Ako želite potrošiti svo povrće ,povećajte količinu bešamel umaka i sira.
6