Moj profil

Posne punjene paprike sa povrćem

45 minuta
52
Posne punjene paprike sa povrćem

Mi volimo paprike na bilo koji način, ove paprike mogu da budu posne ili sa mesom, izbor je vaš.

Pokušala sam da pronađem ovde da li ima isti recept i nisam videla, ako kojim slučajem ima, unapred se izvinjavam.

Mi volimo paprike na bilo koji način, ove paprike mogu da budu posne ili sa mesom, izbor je vaš.

Pokušala sam da pronađem ovde da li ima isti recept i nisam videla, ako kojim slučajem ima, unapred se izvinjavam.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
6 paprika roge ili kakve vi volite
1 mala glavica crnog luka
pola struka praziluka,isečenog na deblje kolutove
1 veći krompir, isečen na kockice
1 mali plavi patlidžan, isečen na kockice
1 tikvica, isečena na kockice
1 šargarepa, isečena na kockice
3 čena belog luka
2 do 3 oljuštena paradajza i isečena na kockice
2 pune kašike ajvara ili pire od paprike
po ukusu so, biber, suvi začin
25 do 30 g pinjola
sitno iseckan peršun
i još:
oceđen jogurt
2 čena belog luka
peršun, so, beli biber
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike, koje koristite, oprati i osušiti.

U dublji tiganj sipati maslinovo ulje, zagrejati i ispržiti paprike, ali pazite da vam ne izgore.

Izvaditi ih iz tiganja i ostaviti sa strane.

2.

Dok se paprike prže, pripremiti svo povrće.

Ulje, koje je ostalo u tiganju, ako vam nije pocrnelo, možete da koristite, ako jeste, prospite ga, obrišite tiganj i sipati novu količinu ulja, zagrejati i staviti crni luk da se kratko proprži i omekša, dodati praziluk i njega pržiti vrlo kratko, dodati krompir i šargarepu, koje ste isekli na kockice i pržiti, povremeno mešajući, dok krompir i šargarepa ne omekšaju,dodati šampinjone i njih pržiti dok tečnost ne ispari, dodati plavi patlidžan i ako je potrebno dodati još malo ulja i njega pržiti dok ne omekša i na kraju dodati tikvicu i beli luk i ispržiti dok tikvica ne omekša.

 Na kraju dodati pinjole i sve izmešati zajedno, posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin, po vašem ukusu.

Po želji, možete svako povrće pržiti posebno i na kraju sjediniti sve zajedno.

3.

Isipati svo povrće na kuhinjski papir da se malo ocedi od viška tečnosti.

U isti tiganj, dodati još malo ulja, staviti oljušten i isečen paradajz, dodati ajvar ili pire od paprike, koji ste rastvorili u vrlo malo vode ili temeljca i pržiti / kuvati da se malo zgusne, vratiti svo povrće nazad u tiganj, promešati, probati za začine i pržiti sve zajedno, ne više od 5 minuta.

Skloniti sa ringle, dodati sitno iseckan peršun, promešati i ostaviti sa strane da se malo ohladi.

4.

Paprikama raseći samo gornju stranu, prstima očistiti od semenki i napuniti sa pripremljenim filom.

Po želji, možete posuti izrendanim sirom, ali onda više neće biti posne.

 Poređati ih u vatrostalnu zdelu i zapeći vrlo kratko u rerni, samo da se sir otopi.

Ja nisam koristila sir.

5.

Nekoliko sati ranije, stavite u cediljku, koju ste prekrili sa gazom, sipati gusti jogurt i ostaviti u frižider da vam se jogurt ocedi od viška tečnosti.

Tečnost ostaviti i umesiti hleb ili neko pecivo a jogurt sipati u zdelicu, dodati sitno iseckan beli luk i peršun, posoliti i pobiberiti belim biberom, sve izmešati i poslužiti sa punjenim paprikama.

Posluživanje

Po želji, možete ispržiti piletinu, koju ste isekli na kockice i onda pržiti ostalo povrće i na kraju izmešati sve zajedno ili poslužiti kao prilog pečenom mesu ili šniclama...mogućnosti su velike. 

Umesto piletine se može staviti naut / slanutak ili sojine ljuspice...

  • Posno(2)
  • Punjene-paprike(1)
  • Vege(1)
  • Paprike-povrce-gljive(1)
  • Bez-mesa-a-fino(1)
  • Bezmesne-punjene-paprike(1)
  • Paprike(1)

20

Odličan recept! Sličica je u galegiji. Kombinacije su neograničene:). Izvrsno.. uživali smo.. hvala vam:).

Svršeno šarenilo u tanjuru, mmm!!! 👏

Predivne posne punjene paprike, mmm... primamljive!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom