Ili kako se u mom kraju kaže por s orzom :) Omiljeno jelo iz djetinjstva, koje danas često pripremam za svoju obitelj. Kad zatopli radim ga ovako kao prilog i serviram s komadićima sira. Zimi ga kuham kao gusto varivo.
Ili kako se u mom kraju kaže por s orzom :) Omiljeno jelo iz djetinjstva, koje danas često pripremam za svoju obitelj. Kad zatopli radim ga ovako kao prilog i serviram s komadićima sira. Zimi ga kuham kao gusto varivo.
Sastojci
Priprema
Ječam namočite u hladnoj vodi oko 2 sata.
Poriluk očistite, dobro operite i narežite na kolutiće. Mrkvu ogulite i naribajte.
Na maslinovom ulju popržite poriluk dok ne omekša, dodajte mrkvu, pa redom sve začine. Zatim mu dodajte ocijeđeni ječam, dobro promiješajte pa podlijte vinom.
Kuhajte oko 30 minuta, odnosno dok se ječam ne skuha. Tokom kuhanja po potrebi podlijte povrtnim temeljcem ili vodom.
Poslužite s komadićima sira.
54