Popečci od krumpira i tikvica

Peršin operite, otresite višak vode, otrgajte mu listiće i nasitno ih nasjeckajte. Izmješajte peršin, jogurt, sok od limuna, senf, šećer, sol i papar. Dodajte potočarku. Tikvice operite, očistite i naribajte. Krumpir ogulite, operite i krupno naribajte pa ga ocijedite.

Naribane tikvice i krumpir pomiješajte sa jajima i brašnom, pa ih posolite i popaprite.

Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva. Na zagrijanom ulju ispržite popečke. Kad se zarumene, izvadite ih iz tavice i stavite u pećnicu. Umak od jogurta do kraja začinite solju i paprom, pa poslužite sa popečcima