Moj profil

Polnjeni paradižniki

40 minuta
6
Polnjeni paradižniki

Recept kako priraviti rižoto, ki zmeraj uspe, posvečam tebi Enco s potenco.

Recept kako priraviti rižoto, ki zmeraj uspe, posvečam tebi Enco s potenco.

Sastojci

za
8-12 celih paradižnikov grapolo ali lušt
600 g šampinjonov
300 g nasekljane čebule
250 g opranega riža
40 g pasiranega paradižnika
750 ml vode
1 zelenjavna kocka
1 čajna žlička začinke
50 ml olja
25 g navadnega masla
2 stroka česna
1 jušna žlica sesekljanega peteršilja
poper

Priprema

1.

750 ml vode zavremo, dodamo jušno kocko in 1 čajno žličko začinke.

600 g šampinjonov operemo v vodi, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na lističe. Čebulo sesekljamo.

2.

V ponvi na segretem olju razpustimo 25 g masla. Na vroče olje najprej dodamo strt česen in 1 jušno žlico nasekljanega peteršilja, nato sesekljano čebulo, da postekleni in še narezane šampinjone. Dušimo v polpokriti posodi 15-20 minut. Pri tem občasno premešamo in po potrebi zalijemo z zajemalko jušne osnove (glej 1. korak).

3.

250 g riža operemo v vodi v 5-6 poskusih, dokler ne dobimo bistre vode. Opran riž stresemo v preostalo jušno osnovo (približno 500 ml) in zavremo. Ko zavre (lahko) dodamo malo olja, poper, lovorov list. Kuhamo na zmernem ognju v polpokriti posodi 15 minut. Občasno premešamo z vilico, da se riž ne prismodi. Ko voda pokuha, riž odstavimo z ognja in pokritega pustimo počivati 10-15 minut, da nabrekne in vsrka še preostalo vodo.

4.

Tako pripravljen riž stresemo v šampinjone, premešamo. Preverimo okus.

5.

1,5 l vode zlijemo v lonec in zavremo, posolimo. V lonec postavimo cele paradižnike, ki smo jim izdolbli sredino. Po 2-3 minutah paradižnike odcedimo in napolnimo s pripravljeno maso. Polnjene paradižnike zložimo v pekač in pečemo 10 minut v predhodno segreti pečici na 200°C.

  • Rizota-z-gobami(1)

3

Odlično! A što se  tiče nerazumijevanja, google prevoditelj je dobar u tome 😉

Super receptek, samo ga bo malokdo razumel tukaj, skoda

Fino..nisam znala sta je cebulo mada sam pretpostavila da je luk..fin receptic

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto sa divljim šparogama
TouchSun

Rižoto sa divljim šparogama