Pogacice sa cimetom

Stavite brasno na radnu dasku . Stavite malo ugrijati mlijeko  tek toliko da postane mlako . U mlijeko  izmrvite kvasac  i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulijte mlijeko  sa kvascem , ulje  , dodajte jaje  , secer , i naribanu koricu limuna   .
Zamijestite prilicno mekano   tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna .Ako je tijesto pretvrdo dodajte jos malo mlijeka , ako je premekano dodajte jos malo brasna .
Dobiveno tijesto mjesite otprilike 15 min dok ne postane elasticno .

Stavite tijesto  u brasnom posipani lonac zarezite ga , poklopite i ostavite da raste sat vremena.

Nakon sat vremena ......

Tijesto premjesite pa ga razvijte u pravokutnik
i  casom vadite pogacice .

U salicu stavite oko 4 zlice ulja , dodajte cimet i kardamom po ukusu i dobro promijesajte .

Tijesto premazite uljem sa cimetom i poklopite drugim djelom tijesta .

Tupom stranom noza zacrtajte pogacice .

Ostrim nozem zarezite pogacice . Pazite da ne zarezete do vrha .

Uzmite dvije gornje trakice pa ih zavijte prema vani u spiralu pa ih lagano spojite jednu sa drugom .

Zavijte dvije doljnje trakice i na kraju one sa strane .