Ukusne i hrskave pogacice od dizanog i lisnatog tijesta pomijesanih u jedno.
Ukusne i hrskave pogacice od dizanog i lisnatog tijesta pomijesanih u jedno.
Sastojci
Priprema
Pomijesati sve sastojke, brasno, kvasac, ulje, secer, sol i vodu i zamijesiti tijesto.
Tijesto pokriti i ostaviti da miruje oko 30 min.
Tijesto izvaditi na radnu povrsinu prethodno posutu brasnom i razvaljati na velicinu kore lisnatog tijesta, odprilike.
Staviti lisnato tijesto preko dizanog tijesta i oklagijom dobro izraditi da se zalijepe jedno za drugo.
PREKLAPANJE TIJESTA :Tijesto preklopiti prvo sa lijeva i sa desna prema sredini.
Zatim i od gore i od dole prema sredini.
Preklopljeno tijesto opet rastanjiti sa oklagijom.
I postupak preklapanja tijesta ponovit na isti nacin jos dva puta.
Kad je tijesto preklopljeno treci puta, pokriti sa folijom i ostaviti da miruje 10 min.
Nakon 10 minuta tijesto rastanjti na ca. 45 cmx25 cm.
Izrezati oblike po zelji, pokriti sa folijom i ostaviti da miruje 30 min.
Pogacice poredat na pleh pokriven masnim papirom i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 210 stupnjeva 15-20 min.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara