Ove pogace me vracaju u Dalmaciju, najljepse ih je jesti kada su jos tople… miris koji se siri kroz kucu za vrijeme pecenja je bogovski…
Ove pogace me vracaju u Dalmaciju, najljepse ih je jesti kada su jos tople… miris koji se siri kroz kucu za vrijeme pecenja je bogovski…
Sastojci
Priprema
U zdjelu umjesiti brasno, kvasac, 2 zlicice sezama, maslinovo ulje, sol i oregano.
Pomalo dodavati vodu dok se smjesa ne zgusne.
Prebaciti smjesu na pobrasnjenu povrsinu i umjesiti tijesto (jedno 10 min). Prebaciti u cistu posudu, prekriti cistom, vlaznom krpom i pustiti da odstoji otprilike sat vremena da se tijesto digne (po mogucnosti negdje ne toplom).
Smjesu staviti na pobrasnjenu povrsinu, dodati masline.
Prepoloviti u dvije porcije i oblikovati dvije okrugle pogace.
Pogace staviti na 2 pouljena pleha, prekriti cistom krpom i ostaviti na toplom jos pola sata.
Vrhove pogaca urezati nozem i premazati maslinovim uljem. Posuti sezamom.
Peci prvo 10 min na 220 c, onda 25 min na 190 stupnjeva dok lijepo ne porumene.
Dobar tek!
Posluživanje
odlicno kao prilog ili uz neki mediteranski dip
3