Sastojci
Priprema
Najprije napravite tijesto . Na radnu dasku stavite brasno , dodajte ulje pa po krajevima posipajte zlicicu soli .
Ugrijte vodu tek toliko da postane mlaka pa u nju izmrvite kvasac .
Dobro promijesajte pa ga ulijte u centar brasna .
Mjesite desetak minuta dok tijesto ne postane elasticno i glatko .
....
Tijesto zarezite pa ga stavite u lonac koji ste posipali brasnom i poklopite . Pustite da raste na toplom mjestu par sati .
Za nadjev tikvice operite pa ih izrezite na kriske . Stavite ih peci na teflonskoj tavi sa malo ulja , posolite i pecite na prilicno jakoj vatri nisu mekane .
Papriku operite pa je izrezite na rezance . Stavite je peci u drugu tavu na malo ulja , posolite i pecite na srednjoj vatri dok nisu sasvim mekane .
Mozzarellu iskidajte na komadice pa je stavite na cjedilo da izgubi sto vise vode .
Nakon par sati tijesto malo premijestite pa ga podijelite na dva dijela .
Svaki dio podijelite na jos dva i razvijte 4 kore .
Oblozite dva velika pleha masnim papirom .
Dvije kore stavite svaku na svoj pleh ....
...prekrijte tikvicama i paprikom ....
dodajte mozzarellu , iskidane listove bosiljka i posipajte sa malo ribanog sira .
Prekrijte tijestom i rubove pritisnite da se spoje . .
Premazite svaku pogacu sa malo ulja i posipajte sa malo soli .
Pecite na 180 ° oko 30 minuta .
Sluzite toplo ili hladno .
Kako je tebi ispao recept?
3