Recept za ovu pogaču sam dobila od drugarice ona od svoje drugarice, ona iz nekih novina...dakle ne plediram na originalnost - uključujući tu i stotine recepata na Coolinariki - koje je danas gotovo nemoguće pregledati i uporediti. Ono što je sigurno je da je vrlo ukusna i laka za pravljenje, a kako se po slici vidi i vrlo dekorativna.
Recept za ovu pogaču sam dobila od drugarice ona od svoje drugarice, ona iz nekih novina...dakle ne plediram na originalnost - uključujući tu i stotine recepata na Coolinariki - koje je danas gotovo nemoguće pregledati i uporediti. Ono što je sigurno je da je vrlo ukusna i laka za pravljenje, a kako se po slici vidi i vrlo dekorativna.
Sastojci
Priprema
2 dl mlake vode sipati u keramičku šolju i u njoj razmutiti malo šećera i soli i kvasac. sačekati da nadođe 10 minuta.
Prosejati brašno, dodati i izmešati kašičicu soli, dva jajeta, jogurt i kvasac i dobro umesiti. ostaviti da se odmara dok se ne udvostruči.
testo razviti relativno tanko (malo tanje od debljine malog prsta, a pogledati i sliku) pa ga premazati malo deblje pavlakom, dodati sir i šunku i zaviti u rolnu. Ostaviti da se odmara najmanje 20 minuta.
rolnu preseliti na okrugli pleh prethodno premazan i pek papirom postavljen pleh, spojiti je na krajevima i između rubova dodati malo putera.
namazati sa jednim ili dva žumanca i posuti susamom, kimom ili nekim začinom po ukusu (čubrom, origanom ili bosiljkom).
Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.
Napomena: koristila sam gaudu i trapist u listićima i goveđu pečenicu isečenu u listiće.
Umesto toga možete narezati svaku šunku kako vam drago i izrendati sir.
U prvom izvođenju sam zaboravila na jaja u testu! ali to nije naškodilo ni ukusu ni izgledu..
radila sam manju meru od oko 400 gr brašna i po 1 dl jogurta i vode i varijanta sa 200 gr šunke i 200 gr sira mi je bila taman, dakle možete prilagoditi svoju meru. Ovakva pogača stane u tepsiju prečnika 32 cm s tim što je sredina prazna.
Posluživanje
kad se prohladi seći na rolate debljine prsta i servirati uz jogurt, belo vino ili pivo.
1