Evo jedne vrlo dekorativne varijante za praznicnu pogacu, a koja je mekana ko dusa a nije masna, ova varijanta je sa ytuba od nekih Ruskih republika, ja provedoh vreme i vreme gledajuci sve i svasta, i mogu Vam reci nije lose pogledati kako to i drugi rade, i evo preporucujem Vam, jer se mojima jako dopala, i drugi dan je mekana i fina...........
Evo jedne vrlo dekorativne varijante za praznicnu pogacu, a koja je mekana ko dusa a nije masna, ova varijanta je sa ytuba od nekih Ruskih republika, ja provedoh vreme i vreme gledajuci sve i svasta, i mogu Vam reci nije lose pogledati kako to i drugi rade, i evo preporucujem Vam, jer se mojima jako dopala, i drugi dan je mekana i fina...........
Sastojci
Priprema
Staviti kvasac da nadoje, pa zamesiti testo od navedenih sasojaka, tako umeseno testo ostaviti da odstoji 40 minuta, premesiti testo, posipajuci brasno na dasku, Testo podeliti na dva dela, veci deo testa je tezine 1050kg. a drugi deo je 550kg.Razvijemo vrci deo testa debljine 1cm., premazemo sa omeksanim maslacem, pa uvijemo u rolat.
Rolat isecemo kao na slici
Isecene parcice redjamo u serpu oblozenu papirom za pecenje, dno i sastrane , zaboravih pre stavljanja papira premazati zidove sepe kako bi se lakse stavio papir, iece se papir za dno serpe, a onda se isece papir za okolo serpe, pa isecene delove rolata redjamo okolo, oslannnnjajuci jedan na drugoga i tako dok se ne zatvori krug.Serpa je promer 26cm.
Uzmemo manji deo testa i njega podelimo na dva nejednaka dela , veci deo za rolat, razvucemo testo, premazemo omeksanim maslacem, i uvijemo u rolat ali ne do kraja, testo koje smo ostavili ne uvijeno isecemo na tracice i sve to lagano uvijemo, i stavimo u serpu
Manji deo testa sto smo ostavili razvucemo sto tanje 1cm. premazemo omeksanim maslacem, i presavijemo ali ne do same druge ivice, kao na slici pa premazemo i taj deo i uvjemo u krug odnosno u ruzu i to stavimo na sredinu serpe
Cetkiom premazemo skroz otopljenim maslacem i ostavimo da odstoji jos 30 minuta, premazemo umucenim 2 zumanca , posipati sa susamom ili lanenim semenom i peci u zagrejanoj rerni na 190- 200 stepeni 45- 50 minuta
Prijatno..........
Kako je tebi ispao recept?
9