Jednostavan i brzi recept , ali zato ukusan i aromatican . Posebnost mu daje kombinacija Vermuta i Meyer limuna koji je malo drugaciji i okusom i mirisom od obicnog limuna ( nije kiseo kao obicni i korica ima blazi miris ) . U nemogucnosti nabavke Meyer limuna mozete koristiti i obicni samo sto cete umjesto cijelog staviti polovicu limunovog soka i korice .
Jednostavan i brzi recept , ali zato ukusan i aromatican . Posebnost mu daje kombinacija Vermuta i Meyer limuna koji je malo drugaciji i okusom i mirisom od obicnog limuna ( nije kiseo kao obicni i korica ima blazi miris ) . U nemogucnosti nabavke Meyer limuna mozete koristiti i obicni samo sto cete umjesto cijelog staviti polovicu limunovog soka i korice .
Sastojci
Priprema
Pilece prsi narezi na tanko , te posoli i uvaljaj u brasno . Ljutiku sitno narezi , limunu narendaj koricu i ocijedi sok , te nasjeckaj persin i cesnjak . Ulje ugrij na tavi pa pilece kotlete naglo preprzi da blago porumene . Prebaci kotlete na tanjur .
U tavu dodaj jos malo ulja i preprzi ljutiku dok ne postane staklasta , pa dodaj cesnjak , koricu i sok od limuna i persin te vrlo kratko preprzi pazeci da ne pregori . Dodaj vermut i kuhaj dok se ne reducira na 1/3 . Sada dodaj temeljac , vegetu , papar i sol ako trebas . Kuhaj 7-8 min dok se umak lijepo ne poveze .
U umak vrati ispecene kotlete i pusti neka kuhaju 5-6 min. Ako je umak rijedak dodaj zlicu - dvije brasna razmucenog u malo temeljca ili vode . Nastavi kuhati uz mijesanje jos nekoliko minuta da se brasno skuha i umak lijepo zgusne .
Posluživanje
Piletinu sa umakom serviraj preko kuhane tjestenine i uz obareno povrce ili salatu .
BlackCherryFood ni kod mene ga nema stalno sezonski je i mogu ga kupiti samo Zimi , nekada se desi da bude u specjaliziranim ducanima , ali ne uspijem ga uvjek zateci na tezgama . Ne brini koristi polvicu soka i korice , a mozes dodati samo mrvicu korice i nesto vise soka od narance . Ova kombinacija ce ti pomoci da dobijes slican okus . Inace za Mayer limun kazu da je kombinacija narance i limuna . Nadam se da sam ti pomogla 👋.
Kako je tebi ispao recept?
4