toplo jeste, ali se za ovo vredi malo "obariti"
Sastojci
Priprema
U mlaku vodu stavite kvasac i šećer, pa sačekajte da kvasac počne da peni. Ovo sipajte u mašinu za mešenje hleba, dodajte obe vrste brašna, so i maslinovo ulje, pa uključite mašinu na program za testo.
Ili ako nemate mašinu, testo umesite klasično, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da na sobnoj temperaturi duplira volumen.
Kada je testo nadošlo bilo u mašini ili na sobnoj temperaturi, premesite ga i podelite na 2 dela.
Jedan deo razvite u veličini okruglog pleha za pizzu. Podmažite pleh, pa stavite testo.
Uključite rernu da se greje na 220°C.
U činiji izmešajte rikota sir, sitno seckane čenove belog luka i sitno seckan ruzmarin.
Ovom mešavinom premažite celo testo za pizzu.
Mocarelu isecite na kriške, pa i nju poređajte preko mešavine sa rikota sirom.
Jedan paradajz isecite na krugove, a drugi na kriške, pa složite po siru. Poprskajte sve maslinovim uljem i ako je potrebno posolite.
Pecite u zagrejanoj rerni 10-15 minuta.
Izvadite pleh iz rerne, prebacite pizzu na rešetku i ohladite par minuta. Isecite na kriške i poslužite toplu.
Posluživanje
Ostatak testa upotrebite za pizzu sa nekom vašom idejom za nadev.
1