Moj profil
Tamara
2.9.2010.

Pita od svježeg kozjeg sira

15

... lagana osvježavajuća kiselkasta pita … odlična kombinacija …

... lagana osvježavajuća kiselkasta pita … odlična kombinacija …

Tamara
2.9.2010.

Sastojci

Prhko tijesto
250 g brašna
120 g maslaca
70 g šećera
50 g mljevenih badema
2 žumanjka
1 velika žlica vina
Nadjev
500 g svježeg kozjeg sira ( a može i kravlji tko ne voli)
2 bjelanjka
1 jaje
100 g šećera
60 g grožđica
1 limun
20 ml ruma

Priprema

1.

Za prhko tijesto

2.

U veliku zdjelu prosijte brašno. Dodajte šećer, mljevene bademe i maslac. Sastojke dobro izmiješajte. Zatim dodajte vino i žumanjke pa od sastojaka brzo umijesite tijesto. Tijesto umotajte u plastičnu foliju, stavite ga u hladnjak pa ostavite da odstoji najmanje 1 sat.

3.

Kalup za pitu namastite i pospite brašnom. Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa pa ga oprezno stavite u kalup. Pecite ga u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 15 minuta.

4.

Nadjev

5.

Dok se tijesto peće napravite nadjev. Svježem kozjem siru dodajte bjelanjke koje ste prethodno samo malo zapjenili, jaje, šećer, namočene grožđice u rumu, naribanu limunovu koricu i iscijeđen sok od limuna. Sve dobro izmiješajte.

6.

Na polupečeno tijesto stavite dobiveni nadjev pa nastavite peći još oko 35 minuta.

Posluživanje

Kada se pita malo ohladi, izvadite je iz kalupa i pospite sa šećerom u prahu po želji.

5

Ovo je nešto jaaako fino :::)))

Hvala vam !

Super recept… :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)