sa filom od maka a možete dodati šljive..jako je fino..recept sam obećala napisati, vrijeme prolazi slike stavila prije mjesec dana a evo zapisujem recept..
sa filom od maka a možete dodati šljive..jako je fino..recept sam obećala napisati, vrijeme prolazi slike stavila prije mjesec dana a evo zapisujem recept..
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Od brašna, maslaca (stavila sam 15 dag masti isprane pogledaj ovdje kako isprati mast), šećera u prahu, vanili šećera i 2 žutanjaka te zamijesiti tijesto sa svim navedenim sastojcima. Prilikom izrade tijesta koristitla sam šećer u prahu.( ..jer su finiji kolači sa šećerom u prahu ili ga sameljite na mlinčiću za kavu, pa prosijati kroz sito 2 puta ). Tijesto kad napravimo stavimo u hladnjak na 2h tj, najmanjepola sata, rzazvaljam ga na dva pravokutika manja da poslije lakše valjam tijesto.
Dok miruje tijesto, napravimo filu- nadjev za pitu: .
Fila/ Nadjev;
Za vrijeme dok se tijesto diže pripremiti nadjev tako da se mak pomiješamo sa šećerom i vanilin šećerom, prelijemo sa 2 dcl vrućeg mlijeka, Dodala sam i 3 žlice samljevenih keksi (petitbeure) dodamo malo ruma, limunovu koricu, grožđice (inaće stavljam ali ih nisam imala) - prethodno namočene u toploj vodi i kad se smjesa od maka malo ohladi na kraju snijeg od ona dva bjelanjka.(žumanjke smo stavili u tijesto). Možete staviti i žlicu meda u vrijuče mlijeko.
Nadjev izgleda rijeđi ali tako treba biti.
Gore sam posložila polovice šljiva malo prodinstane . . U nadjev stavit osim pekmeza malo i naribane čokolade a i stavim malo ekstrakta vanijile od DajanD ako imate ja ga volim stavit..
Pita od šljivaNa donju polovicu tijesta koju malo vilicom izboskam i pomažem tepsiju veličine masnoćom ili krušnim mrvicama...ili stavite masni papir na to polovicu razvaljanog tijesta, nadjev malo prohlađeni ne vrući stavimo tijesto a gore posložimo polovice šljiva ili na manje komadiće..šljive sam malko prodinstala. Gore stavimo drugi dio razvaljanog tijesta ..možete napraviti rešetke od tijesta ili jednostavno malo naribati tijesto pa imamo mrvičasti gornji dio.
Pečenu ohlađenu pitu posipati šećerom u prahu.
Tepsija veličine 32 (32x18) ako želite da je pita visoka ili malo niža 20x34
Recepti neki na temu
♥ Voćna pita od šljiva i maka sa dizanim tijestom
♥ u pretraživanju malo više od slanih jela, džema pekmeza, sok od šljiva.. itd
Posluživanje
Ovo je inaće pita od maka iz moje zbirke recepata iz rokovnika ali bez šljiva ja sam dodala šljive jer volim kombinaciju maka i šljiva
13