Fino, fino, finooo..
Sastojci
Priprema
Za tijesto razmrviti margarin s brašnom. Dodati umućeno žumance s mileramom, medom i šećerom. Umijesiti gipko tijesto, umotati ga u foliju i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.
Za fil narezati jabuke na četvorine, zatim na taaaaanke ploškice i posipati ih sa 2 dag smeđeg šećera. Višnje posipati sa 3 dag smeđeg šećera. Neka odstoji desetak minuta.
Voće dobro pobrisati o papirni ubrus da bi makli višak voćnog soka.
Tijesto izvaditi iz hladnjaka i podijeliti u 2 dijela – na 3/4 i 1/4. Ovu veću lopticu razvaljati i položiti u kalup za pite lagano namazan maslacem.
Manju lopticu razvaljati u pravokutnik i izrezati trakice široke 1 cm (za ukrašavanje).
Tijesto lagano premazati pekmezom od šljiva, posipati krušnim mrvicama, položiti jabuke pomiješane sa polovicom gussnela, posipati sa mješavinom limunove korice, cimeta i đumbira, rasporediti sjeckanu čokoladu – po rubovina i sredini – ne je pobacati po filu od jabuka. Posipati sa 2 žlice krušnih mrvica. Na to rasporedti ocijeđene višnje pomiješane sa drugom polovicom gussnela.
Položiti trakice, pritisnuti ih pri rubu i rukom otkinuti višak (ako ga bude).
Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180 stupnjeva i peći još oko 35 minuta.
Narezati i poslužiti toplu!
Tijesto:
https://www.coolinarika.com/slika/12416
Pita prije pečenja:
https://www.coolinarika.com/slika/12417
Posluživanje
Brat je zamolio pitu s jabukama, a ja je malo doradila po svom guštu. Bio je oduševljen.. toliko da je nisam stigla okusiti. Ali kako je samo mirisala… mmmmm.. Umjesto limunove korice, cimeta i đumbira jednostavno možete koristiti ‘mješavinu začina za savijaču s jabukama’ od Kotany-a. Ti su začini unutra.
U slast!
22