"Rizoto" na indijski način
Za vas, koji postite ili vegeterijance, odličan ručak a može da vam bude i dobar prilog uz pečeno meso.
"Rizoto" na indijski način
Za vas, koji postite ili vegeterijance, odličan ručak a može da vam bude i dobar prilog uz pečeno meso.
Sastojci
Priprema
Očistiti pirinač i isprati kratko pod mlazom hladne vode.
U šerpicu sipati 600 ml vode ili povrtnog temeljca, pola kašičice soli i dodajte pirinač. Kuvati ga dok ne omekša, ali da se ne raspada.
Ocediti ga i preliti sa mlazom hladne vode i ostaviti da se cedi dok vi ne pripremite šargarepu.
U veliki tiganj sipajte maslinovo ulje i dodajte sitno iseckan crni luk, dodajte pola kašičice karija i pržite sve zajedno dok luk ne omekša.
Za to vreme očistiti šargarepu i izrendajte je.
Dodati omekšalom luku i dinstajte dok šargarepa ne omekša. Posoliti, pobiberiti, dodati suvi začin i ostatak karija ( naš kari začin nije ljut, ja sam dodala i vrlo malo ljute mlevene paprike ) i sve dobro izmešajte.
Na kraju dodati pirinač i sve dobro izmešajte.Probati da li je šta potrebno od začina.
Sipati, posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti uz čašu belog vina.
Nama je ovo bio lagani ručak bez mesa a vi možete dodati meso po izboru.
Umesto običnog pirinča možete koristiti integralni pirinač, ječam, heljdu ili šta već volite.
Prijatno!!!
21