Moj profil

Piratska cokoladna torta

203

Zasto piratska? Zato jer sam se osjecala kao da sam na Karibima kad sam ju jela! Cokolada, kokos, rum i banane … fantazija :)))

Zasto piratska? Zato jer sam se osjecala kao da sam na Karibima kad sam ju jela! Cokolada, kokos, rum i banane … fantazija :)))

Sastojci

Biskvit
130 g secera
50 g kokosa
150 g brasna
2 zlicice kakaa
Krema
500 ml mlijeka
300 g fine tamne cokolade (barem 50% kakaa)
2 zlice gorkog kakaa
3 zlice maslaca
4 zlice gustina
1 rum secer
jos..
4 - 5 banana
50 ml ruma
4 zlice mlijeka

Priprema

1.

Zumanjke pjenasto umutiti sa secerom. Dodati kokos, brasno prosijano s kakaom (kod mene integralno jer sam kasno skuzila da nemam dovoljno kakaa za kremu i biskvit, a htjela sam da biskvit ipak bude malo tamniji) i promijesati.

2.

Bjelanjke istuci sa malo soli u cvrst snijeg pa zlicom lagano sjedinjiti sa smjesom zumanjaka.

3.

Peci u kalupu za torte (podmazanom ili na pek papiru) na 180 stupnjeva 25 – 30 min. Gotov biskvit ohladiti na resetki za kolac i prerezati na pola (ja ga rezem sa koncem).

4.

Za vrijeme dok se biskvit hladi pripremiti kremu. Cokoladu razlomiti i staviti na paru zajedno sa maslacem. Podliti sa 400 ml mlijeka, dodati kakao i rum secer. Mijesati dok se cokolada, secer i kakao ne otope.

5.

U ostatku mlijeka razmutiti gustin i dodati u vrelo mlijeko. Dobro mijesati dok se ne zgusne. Kad zavrije skinuti sa vatre. Pokriti prijanjajucom folijom da se ne stvori korica.

6.

Banane oguliti i narezati na tanke ploskice. Pokapati ih limunovim sokom kako nebi potamnile, uz to, limunov sok dodatno istice okus banana.

7.

Poloziti donji dio biskvita na pladanj za torte i oko njega staviti obruc kalupa za torte. Poskropiti ga smjesom ruma i mlijeka.

8.

Biskvit premazati u vrlo tankom sloju sa kremom (samo kako bi se banane zalijepile), najbolje kistom. Preko tankog sloja kreme sloziti red banana tako da se prekrije cijelo dno.

9.

Banane zaliti sa 2/3 kreme. Opet sloziti red banana.

10.

Gornji biskvit poskropiti sa mlijekom i rumom i opet premazati tankim slojem kreme. Poloziti na banane. Staviti u hladnjak da se torta stisne na kojih pola sata.

11.

Ohladenoj torti ukloniti obruc kalupa za torte i premazati ostalom kremom (1/3, a mozete ostaviti i vise kreme za premazivanje).

12.

Po zelji posuti cokoladnim mrvicama.

Posluživanje

Recept sa pronasla u novinama 24 sata i izmjenila ga po svom gustu.

Krema je malo gorkasta jer se radi o smjesi relativno gorke cokolade i gorkog kakaa. Ako vam to smeta, u kremu dodajte zasladeni kakao, ili po zelji secera.

Dosta se osjeti i rum, ali to je poanta ove torte :)))

  • Torte(6)
  • Čokolada(5)
  • Torta(2)
  • Cusko(1)
  • Torte-brze(1)
  • Torte-coko-vocne(1)
  • Torti(1)
  • Obavezno probati(1)
  • Torte-cokoladne(1)

22

Koju si veličinu kalupa koristila ?

Pravila sam ju i otišla je brzinom munje pa nemam slikice. Ako smijem odgovorit na pitanje # 20...ja ju ne bi stavljala na muffine jer će ti iscuriti. Dobro je kad stoji u frižideru ali na višoj temperaturi je fino kremasta pa bi možda neka druga bila bolja za muffine.

da li bi se mogla ova krema staviti i na muffine?

Ovako je ispalo drugima