Moj profil

Pinca po receptu mojeg dida i bake iz Dalmacije

31
Pinca po receptu mojeg dida i bake iz Dalmacije

Ove godine odlučila sam ispeči pincu. Recept je od dida i bake iz Dalmacije, napravljena na zagrebački način. Napravljena s puno ljubavi i sreće :)

Ove godine odlučila sam ispeči pincu. Recept je od dida i bake iz Dalmacije, napravljena na zagrebački način. Napravljena s puno ljubavi i sreće :)

Sastojci

1/2 kg šećera
1 kg brašna
1/2 dcl ruma
2 žličice soli
2 dcl mlijeka
1/4 putra

Priprema

1.

U prvu zdjelu stavite 5 germa, 1 dcl toplog mlijeka, žlicu šećera, žličicu soli, 1/2 kg brašna

2.

Stavite na toplo. Čekajte oko sat vremena da se digne.

3.

U drugu zdjelu stavite 4 jaja i 1/2 kg šećera. Izmiksajte. Naribajte malo limuna. Dodajte 1/2 dcl ruma. Malo soli. Izmiksajte. Dodajte 4 žumanjka. Izmutite na pari.

4.

U treću zdjelu stavite 1/4 putra koji rastopite u 1 dcl mlijeka.

5.

Sastojak 3. zdjele umutite u 2.zdjelu.

6.

Drugu zdjelu pomješajte s prvom i dodajte 1/2 kg brašna (možda i više dok ne nastane tijesto)

7.

Ostavite preko noći da se tijesto digne.

8.

Ujutro premjesite. Ostavite da odstoji pola sata.

9.

Premažite pincu sa bjelanjcima koji su vam ostali.

10.

Zarežite je sa škarama..skoro skroz duž pince.

11.

Stavite da se peče.

12.

Dobar tek :)

Posluživanje

Ovaj recept mi je prenjela baka. Sa ovim sastojcima sam napravila 3 pince. Nadam se da će i vama uspjeti. Dobar tek.
p.s. čekam komentare =)

  • Fino pecivo(1)

7

Zar se mora dizat tako dugo?????

ove godine pince su ispale još bolje, fotografirala sam ih i stavila novu sliku uz ovaj recept :)

hm, nekak mi poznato zgleda, bum sutra probao kakav je okus.. to je lakse mjesit specijalnom bormashinom :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

bijela torta od limuna
superkemija

bijela torta od limuna

Slični recepti, a opet različiti

Pita s tikvicama
mery123

Pita s tikvicama