Piletina u umaku od vina

11

jedna od uspješnijih improvizacija sa piletinom :)

jedna od uspješnijih improvizacija sa piletinom :)

Sastojci

1 pileća prsa (oko 1/2 kg ili manje)

1 glavica luka

1 mrkva (malo veća)

20 dag svježih šampinjona

1,5 dl bijelog vina

2 dl pileće juhe ili preliti 2 žličice vegete vrućom vodom

1 žličica crvene paprike

malo soli

malo papra

žlica brašna

po potrebi ulje

žličica kiselog vrhnja

Priprema

1.

pileća prsa odvojiti od kosti, meso narezati na male kockice, staviti u zdjelicu s malo ulja i soli

2.

luk sitno izsjeckati, mrkvu izsjeckati na tanke ploške (najbolje na ribežu) i šampinjone izrezati na tanke ploške

3.

u duboku tavu staviti ulje da se zagrije, ubaciti luk i pirjati dok ne omekani.

ubaciti mrkvu i šampinjone i kratko ih propirjati

4.

ubaciti kockice mesa na povrće i pirjati dok meso ne pobijeli

5.

podliti sa vinom i juhom (ili razmućenom vegetom), posoliti, popapriti po želji i kuhati oko pola sata, dok mrkva ne omekani

6.

u maloj tavici staviti malo ulja da se zagrije, dodati mu žlicu brašna i žličicu crvene paprike

7.

zaprešku napravljenu u tavici ubaciti u duboku tavu gdje se sve kuha i miješati dok se umak ne zgusne, na kraju dodati žličicu kiselog vrhnja i dobro pomiješati

Posluživanje

poslužiti sa pire krumpirom ili pečenim krumpirom. tj sa prilogom koji volite

dobar tek :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)