Kako jos uvijek imam crvene paprike koju mi je poslala Veruska (Veramu) koristim je maksimalno jer ne znam koliki joj je rok trajanja :) Ovdje nisam pronasla tako lijepu papriku :(
Kako jos uvijek imam crvene paprike koju mi je poslala Veruska (Veramu) koristim je maksimalno jer ne znam koliki joj je rok trajanja :) Ovdje nisam pronasla tako lijepu papriku :(
Sastojci
Priprema
Meso oprati, posusiti, malo popapriti i posoliti te poprasiti brasnom samo gornju stranu - malo natuci baticem (to ucinim u plasticnoj vrecici).
Popeci meso na zagrijanom ulju s putrom - brasnjavu stranu prema gore - peci da dobije malo bojice (dvije minute sa svake strane).
Poprzeno meso izvaditi iz tave/tece, staviti na tanjir i poklopiti, ostaviti po strani.
U istoj posudi poprziti kapulu, nakon par minuta dodati cesnjak i prziti jos minutu dvije (paziti da cesnjak ne izgori).
Dodati dimljenu crvenu papriku i nju kratko poprziti, potom naliti temeljac i pustiti da prokuha minutu-dvije.
Nakon minutu-dvije dodati vaz pomidora, pustiti da kuha 8-10 minuta i promijesati po potrebi.
Ja gnjecilicom za krumpir malo usitnim pomidore, iako nije potrebno.
Vratiti meso u tavicu i pustiti da lagano krcka te dodati pripremeljeni sir - u zdjelici izmijesati toc od poma, malo senfa i krem sir te dodati mesu - pustiti da lagano krcka 2-3 minute. Provjerili treba li dodati soli i papra (oprezno solite).
Ugasiti vatru te dodati nasjeckano lisce persina i nadrobljen feta sir, jednom promijesati, poklopiti i ostaviti.
Servirati uz pire krumpir i zelenu salatu, njoke, pastu, povrce na pari, rizu, kuhani krumpir, okruglice od kruha ili sira itd.
Dobar tek :)
6