Za hladne zimske dane, fina jela od mesa i povrća 'na kašiku' su nezamenjiva... Ručak za radni dan, ugrejaće vas i popraviti raspoloženje.
Za hladne zimske dane, fina jela od mesa i povrća 'na kašiku' su nezamenjiva... Ručak za radni dan, ugrejaće vas i popraviti raspoloženje.
Sastojci
Priprema
Iskošteno pileće meso iseckajte na kockice. Umesto belog mesa možete koristiti i otkošteni batak/karabatak. U većoj šerpi zagrejte ulje i ubacite meso. Dinstajte ga uz mešanje drvenom varjačom desetak minuta da počne da dobija lepu boju, zatim dodajte sitno isečen luk i mešajte dva minuta.
Dodajte malo vode, da ne zagori, začinite i dodajte na kockice isečen celer, kolutove šargarepe, pa poklopite i smanjite temperaturu da se lagano dinsta. Krompir isecite na kocke, pa dodajte i njega, opet dolijte vode da prekrije meso i povrće. Koristila sam zamrznutu boraniju, pa nju dodajem poslednju, kad je krompir već napola kuvan, jer joj treba malo vremena.
Kada je skoro gotovo, probajte, pa po želji dodajte začine. Ja ne volim da bude puno tečnosti, zato dodajem vode samo toliko da se može sve lepo udinstati.
Izvadite par kocaka krompira, izgnječite u pire viljuškom, pa vratite u jelo. Peršunov list usitnite i pospite po gotovom jelu.
Posluživanje
Poslužite uz domaći hleb. Pospite malo ljute mlevene paprike po vrhu, ako želite... ja je stavim direktno u svoj tanjir, jer samo ja jedem ljuto.
46