Danas sam se malo skitala, a kad sam se vratila trebalo je napraviti ručak ODMAH. Gladni čekaju, a je tek stigla. Od kuhanog imam samo juhu nezakuhanu. U frižideru 4 pileće filea u marinadi od maslinovog ulja i azijskog začina za wok i brdo povrća. Dok grijem juhu da ubacim domaće suhe rezance, smišljam...peči piletinu na naglo, a prilog?...pohati, a prilog? .... i smislila! 2 u 1! Glavno jelo i prilog...neki uzeli i salatu... ciklu iz staklenke spremljene za zimu. Dečki se napucali i kažu da ne samo da je brzo, nego i ukusno. Pa prosudite i vi! Još sam imala vremena i za slikanje??!!!
Danas sam se malo skitala, a kad sam se vratila trebalo je napraviti ručak ODMAH. Gladni čekaju, a je tek stigla. Od kuhanog imam samo juhu nezakuhanu. U frižideru 4 pileće filea u marinadi od maslinovog ulja i azijskog začina za wok i brdo povrća. Dok grijem juhu da ubacim domaće suhe rezance, smišljam...peči piletinu na naglo, a prilog?...pohati, a prilog? .... i smislila! 2 u 1! Glavno jelo i prilog...neki uzeli i salatu... ciklu iz staklenke spremljene za zimu. Dečki se napucali i kažu da ne samo da je brzo, nego i ukusno. Pa prosudite i vi! Još sam imala vremena i za slikanje??!!!
Sastojci
Priprema
Dok sam zagrijavala wok i mješavinu ulja i maslaca u njemu, izrezala sam pileći file na trakice. Ubacila u vruć wok. Smanjila vatru, i pekla najviše 5 minuta uz povremeno miješanje. Izvadila meso van i pokrila ga.
Na krupne rezance narezala veliku glavicu luka srebrenca, koromač, mrkvu, crvenu i žutu papriku, jedan mali patliđan.
Meni ide rezanje jako brzo, jer to radim svakodnevno i imam puno iskustva, mlađima će trebati nešto više vremena, ali mogu zato izostaviti neko povrće ili u nuždi staviti vrečicu smrznute mješavine.
Narezano povrće začinila i ubacila u wok na masnoću koja je ostala od pečenja piletine i pekla sljedečih pet minuta uz neprestalno mješanje.
Malo sam podlila juhom i ubacila rezance za wok.
Na kraju sam dodala mladi kukuruz, koji smo kuhali dan prije i ostalo nam ga je na klipu. Vratila piletinu, dobro promiješala i ostavila u vrućem woku dok se jela juha.
Servirala u tanjure.....i jela sa užitkom....em zbog brzog zadovoljavanja gladi mojih ukućana, em zbog okusa!!!!
Draga Ines69, wok je posuda od ljevanog željeza i raznog drugog materijala, posebnog oblika ... malog promjera na dnu koji se postepeno širi prema vrhu ... koji brzo provodi toplinu po cijeloj površini pa se na taj način brzo i ravnomjerno ispeče povrće i meso izrezano na štapiće. To je inače tradicionalna istočnjačka (azijska) posuda za pripremanje hrane. Kod nas ih ima u svakoj trgovini posuđem i većim trgovinskom centrima. Lijep pozdrav!
Ovo je jedna slika mog woka iz recepta za dinstane mahune:http://www.coolinarika.com/preview/slika/626539/
Kako je tebi ispao recept?
8