Piletina i opcenito bijelo meso, cesto je na nasem meniju. Kci mi obozava pohanu, ali i to dosadi. Ovako sam je pocela pripremati prije par godina. Ovako katkada spremim i meso: juneci i teleci but i serviram sa njokama. Slicno je pasticadi po okusu.
Piletina i opcenito bijelo meso, cesto je na nasem meniju. Kci mi obozava pohanu, ali i to dosadi. Ovako sam je pocela pripremati prije par godina. Ovako katkada spremim i meso: juneci i teleci but i serviram sa njokama. Slicno je pasticadi po okusu.
Sastojci
Priprema
Piletinu isjeci na kockice, velicine cca 1 cm. Isjeckati kapulu i mrkvu pa zazutiti na ulju. Dodati malo slatke paprike i isjeckan bijeli luk, pa u sve to dodati prethodno isjeckanu piletinu.
Okrenuti u posudi par puta dok meso ne promijeni boju. Osoliti, dodati klincice, suhe sljive, lovor, sareni papar i suhe brusnice (ovo ne morate ali je jedna od varijanti ovog jela).
Zaliti temeljcem ili vodom i pustiti da se krcka oko pola sata na laganoj vatri.
Dodati sok od poma i ruzmarin.
Po zelji se moze zaliti 1 dl bijelog vina.
Kada je dovoljno ukuhalo, posluziti sa manistrom, purom ili njokima.
Posluživanje
Isto ovo mozete raditi i tako da sve sastojke, osim mesa, lovora i ruzmarina izmiksate. Na ostatku ulja u teci prepeci meso, te dodati miksane sastojke, lovor, ruzmarin i vodu te kuhati cca pola sata. Dobijete meso u aromaticnom gustom tocu.
3