Moj profil
tena-luce
11.3.2010.

pileći rižoto s blagim okusom shii-take gljiva..

5

lagano, kremasto, ukusno.. nećete valjda čekati s pripremom?? :))

lagano, kremasto, ukusno.. nećete valjda čekati s pripremom?? :))

tena-luce
11.3.2010.

Sastojci

1 jušna žlica maslinovog ulja
1 glavica crvenog luka (srednje veličine)
1 veća čaša riže (scotti arborio)
1/2 kg pilećeg filea
3 čaše (po potrebi i malo više) pilećeg temeljca
1 čajna žlica (dupkom puna) shii-take gljiva (sušenih, mljevenih)
svježe iskosani peršin
parmezan
malo maslaca, plavo vrhnje
sol, papar, vegeta

Priprema

1.

Na maslinovom ulju pirjajte, narezan na kockice, crveni luk dok ne postane staklast.

2.

Dodajte piletinu, također narezanu na kockice i prethodno posoljenu.

3.

Kada piletina porumeni, dodajte žličicu shii-take gljiva i započnite s podlijevanjem s pilećim temeljcem.

4.

Posolite, popaprite i dodajte žličicu vegete.

5.

Kuhajte neprestano miješajući da rižoto dobije kremastu teksturu.

6.

Po potrebi dodajte još pilećeg temeljca.

7.

Pred kraj dodajte peršin, parmezan i malo maslaca. Promiješajte!

8.

Poslužite uz žlicu plavog vrhnja i još parmezana prema ukusu.

9.

Dobar tek!

  • Shiitake_susene(1)
  • Pecurke-shiitake(1)

1

fino …

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)