pileca supa sa knedlama od griza

U serpu staviti vodu,citavo pile,mrkvu,prasu isjecenu na vece komade i celer.Kuhati 1,5 sat na laganoj vatri.Nakon toga povrce izvaditi i baciti,izvaditi pile a u vodu u kojoj se kuhalo povrce i pile dodati kocke za supu,suho povrce i grasak i kuhati na laganoj vatri 20 min.

U medjuvremenu odvojiti meso od kostiju i meso vratiti u supu,dodati biber i po potrebi vegete.U serpicu staviti mlijeko,so i puter i pustiti da prokuha,skloniti sa ringle,umijesati griz pa vratiti na vrucu ringlu 30-tak sekundi neprestano mijesajuci.Skloniti sa ringle,dodati jaje i dobro izmijesati.Pomocu 2 male kasicice oblikovati male knedlice i spustati u supu (supa treba samo blago da kljuca).Kada knedle plivaju po povrsini onda su gotove.Iskljuciti ringlu i dodati nasjeckan svjezi persun.