Pileca prsa pripremljena na ovaj nacin bas se tope u ustima. Umak je dosta ukusan pa vredi probati.
Pileca prsa pripremljena na ovaj nacin bas se tope u ustima. Umak je dosta ukusan pa vredi probati.
Sastojci
Priprema
Pileca prsa oprati i iscediti. Poredjati u najlon kesu (da ne prska) i tuci cekicem za meso.
Svaki komad pilecih prsa umakati u brasno.
Zagrejati tavu i na maslacu/ulju s obje strane peci pileca prsa. Dodati jednu supenu kasiku brasna i lagano pomesati da se brasno zapece zajedno s mesom.
Dodati sampinjone da se i oni malo zapeku. Povremeno mesati. Skinuti s vatre.
Dodati mlaku vodu (moze i temeljac ali nije neophodno) uz stalno mesanje da se ne stvore grudvice. Dodati “Vegetu”, origano i posoliti po ukusu.
Smanjiti vatru i na tihoj vatri cekati da umak (zajedno sa pilecim prsima i sampinjonima) provri. Kuvati bar 20 minuta.
Pri kraju kuvanja dodati vinski ocet od 4% (ja sam dodala aromatizirani vinski ocet) i sitno sjeckani bjeli luk.
Posluživanje
Sluziti toplo us rizu, pire od krompira, makarone, przeni krompir,...,
Ako se meso zamrzne onda ne dodati bjeli luk. To uradite kada podgrejete meso.
12