Sastojci
Priprema
Batke ili zabatke ili oboje očistite, zarežite uz kost s obje strane i posolite.
U široj tavi zagrijte ulje, pa na jačoj vatri pržite meso s obje strane dok ne porumeni.
Izvadite na tanjur.
Na istom ulju popržite kapulu narezanu na listiće dok ne omekša.
Dodajte paprike narezane na trakice ili kockice i nastavite pržiti na laganoj vatri dok paprika ne omekša. Ako nemate zelenu rog papriku, stavite 3 crvene rog paprike.
Vratite piletinu u tavu s povrćem, poklopite i dinstajte oko 15 minuta na laganoj vatri dok meso ne pusti svu tekućinu. Zatim dodajte ajvar, ljutu crvenu papriku i papar te zalijte s malo temeljca ili vode. Kuhajte oko sat vremena. Na kraju po potrebi dosolite.
Gotovo jelo treba imati gust umak.
naravno da smiješ i jesam sve sam stavila "na živo" jer sam radila koješta pa da imam više vremena - fino se sve usaftalo i bilo je umaka koliko želiš. Ostalo mi i za sutra, pa ću skuhati rižu i dodati u mučkalicu, a meso narezati i da vidiš ručak za 10.
15