Nije da se hvalim ali ima nešto što uvijek hvale gosti kod mene, a to je ono kako napacam meso. Bilo da ga pečem u tavi, na roštilju ili u pećnici to mi uvijek uspije. Ovo je pac za vratinu za tavu ili roštilj. Nadam se da će poslužiti.
Nije da se hvalim ali ima nešto što uvijek hvale gosti kod mene, a to je ono kako napacam meso. Bilo da ga pečem u tavi, na roštilju ili u pećnici to mi uvijek uspije. Ovo je pac za vratinu za tavu ili roštilj. Nadam se da će poslužiti.
Sastojci
Priprema
Ovako, za jednu osobu se uvijek uzima kaktili 30dag mesa ali sumnjam da koja može toliko pojesti. Pa je kod mene kila za 4 osobe cca :D
Meso narezati i istuć batićem.
Jedini začin koji ne ide u smjesu već direkt na meso je sol ... Soli se uzima uvijek 2%. Sol dobro utrljati u meso.
U posudici pomiješamo začine i ulje i nanesemo ih metlicom ili kistom na meso s jedne i druge strane.
Nasjeckamo češnjak i stavimo ga po mesu. Češnjak možete maknuti netom prije pečenja ili ostaviti.
Meso u pacu ostavite barem jedan sat na hladnome. Ne više od tri sata.
Pacam ga na potpuno isti način, samo izostavim kist, Napacam meso sa začinima pa slažem: red mesa, pa pouljim, pa opet red mesa pa ulje i ono što kažeš najmanje sat vremena na hladnom.
4