Jedan meksički recept..Pogačice ili muffini...
Jedan meksički recept..Pogačice ili muffini...
Sastojci
Priprema
U velikoj posudi izmiješati brašno,kukuruznu krupicu,prašak za pecivo i sol.Mast i jaja izmiješati u glatku smjesu te dodati kiselo mlijeko(može i vrhnje).
Kukuruz,peršinovo lišće i papriku(u nedostatku paprike može se staviti svježa rajčica-ali samo meso rajčice bez koštica) umiješati u kiselo mlijeko.Sve polako dodavati u smjesu od brašna i krupice.
Pećnicu ugrijati na 200 stupnjeva.Lim za 12 pogačica-muffina-namastiti.Dvije trećine svakoga udubljenja zatim napuniti tijestom.
Pogačice peći 15-20 minuta na 180 stupnjeva da površina bude lagano smeđa.Ostaviti ih da se malo ohlade pa ih tek onda vaditi iz kalupa.
Posluživanje
U nedostatku kalupa za pogačice nije ga potrebno kupovati ,jer su dosta skupi.Mogu se upotrijebiti kalupi od metala ili papira.
1