Kozice ili skampi sa rostilja jedno je od najpopularnijih jela u Australiji. S obzirom na raznoliku "fusion" kuhinju kozice se pripremaju sa raznovrsnim umacima i marinadama. Probajte ove fine pikant kozice uz super osvjezavajucu mango salatu.
Kozice ili skampi sa rostilja jedno je od najpopularnijih jela u Australiji. S obzirom na raznoliku "fusion" kuhinju kozice se pripremaju sa raznovrsnim umacima i marinadama. Probajte ove fine pikant kozice uz super osvjezavajucu mango salatu.
Sastojci
Priprema
Marinada
U blender dodati kapulicu, cesnjak, dumbir i chili, ulje, sok od limete i ocat od rize. Sve dobro izmiksati.
Mozete samo sve sitno isjeckati i pomijesati sa tekucim sastojcima.
Posoliti i popapriti i dodati secer. Mijesati da se secer rastopi.
S tom marinadom preliti preko kozica i dobro promijesati, pokriti i ostaviti u hladnjaku oko pola sata.
Umak
Na ulju poprziti cesnjak oko 2 minute. Maknuti sa kuhala i umijesati ostale sastojke.
Salata
Mango i avokado narezati na manje komade, dodati u zdjelu zajedno sa rukolom.
U salicu pomijesati balzamicni ocat, sok od limuna, sol, papar, secer i maslinovo ulje. Preliti preko salate i sve dobro promijesati.
Kozice mozete pripremiti na rostilju, pod grilom u pecnici ili ih poprzite na brzinu u tavi.
Nakon sto su se kozice marinirale, nabosti ih na stapice za raznjice. Ako ih przite u tavi onda ovo nije potrebno.
Peci samo 2-3 minute. Nemojte ih predugo peci/prziti jer ce postati gumene ili tvrde.
Gotove kozice preliti sa umakom.
Kako je tebi ispao recept?
2