Jednostavno obožavam lungić na sve moguće načine,jer je meso pre mekano i ukusno i ne treba mu puno vremena da bude gotovo :)
Jednostavno obožavam lungić na sve moguće načine,jer je meso pre mekano i ukusno i ne treba mu puno vremena da bude gotovo :)
Sastojci
Priprema
narezati lungic na prst debljine ( rezati ukosu da bude veci komad jer je lungic uzak) i istucati svaki komad samo sa jedne strane i to sasvim lagano ne kao snicle. Popapriti i posoliti sa obje strane i ostaviti dok pripredite ostalo.
narezati jednu mrkvu ,vecu glavicu luka ,1 vecu papriku i šaku graška prirediti, i 3 manja cesera bijelog luka.
Luk narezati jako sitno ili ga na sjeckalici usitniti .
Meso preržit na samo laganno namašcenoj tavi na jakoj vatri sa obje strane i izvadiditi van,dodati još masti i luk crveni prziti te pred kraj dodadti mrkvu,papriku,grašak,i sitno narezanu slaninu i bijeli luk dok se ne napravi kao saft od svega. Staviti malkice čilija ili ljute crvene paprike ( a moze i bez toga ako ne volite ljuto) dodajte slatke.
zatim vratiti meso i podliti na crvenim vinom ( ja sam stavila vina dok ne prekrije meso) oko 2 dcl.. i dodati isto toliko vode.
staviti jedan lovorov list i pustiti da kuha oko pol sata. Nakon toga dodati malu žličicu senfa ,2 žl paradajz supe (koncentrat rajčice ili sta vec imate) i 1žl kiselog vrhnja. onda probati okus i dodati vegete ,origana,bosiljka i peršina kad već bude gotovo. Zafrig napraviti sa brašnom. 2 žl brašna sa vodom pomiješati i dodati u to.
Posluživanje
Poslužiti uz pekarski kompir iz rerne i salatu :)
Dobar tek! :;)
:(Još nema komentara