Jedan od poznatijih umaka, jednostavan za pripremu i sa puno tipičnih sastojaka: maslinovo ulje, beli luk, paradajz… marinirani inćuni koji se odlično uklapaju u sos i crne masline koje dopunjuju boju jelu. Sve u svemu jako ukusno.
Jedan od poznatijih umaka, jednostavan za pripremu i sa puno tipičnih sastojaka: maslinovo ulje, beli luk, paradajz… marinirani inćuni koji se odlično uklapaju u sos i crne masline koje dopunjuju boju jelu. Sve u svemu jako ukusno.
Sastojci
Priprema
Potopiti paradajz u ključalu vodu na par sekundi, izvaditi ga, oljuštiti, iseći i očistiti. Narezati ga na kockice. Beli luk usitniti.
Na zagrejanom maslinovom ulju kratko propržiti mlevenu papriku i beli luk, zatim dodati izgnječene inćune i naseckane msline.
Umešati kockice paradajza ili pelat, propržiti i začiniti solju, biberom i peršunom. Povremeno mešajte.
Skuvati testeninu ‘al dente’ !
Servirati oko 4 porcije uz topao umak. Svaku porciju preliti sa po 1 kašikom maslinovog ulja.
Ukoliko ne želite vegeterijansku varijantu, serviranu testeninu posuti ribanim parmezanom.
Kako je tebi ispao recept?
1