Obicno kada radim Pulled pork ili chicken onda uvijek ostane mesa i za drugi dan . Da opet nebi bio isti rucak drugi dan tijesto napunim nadjevom od ostatka mesa . Ukusno i zanimljivo , a moze se napraviti i u manjim kalupicima , pa moze biti i predjelo .
Obicno kada radim Pulled pork ili chicken onda uvijek ostane mesa i za drugi dan . Da opet nebi bio isti rucak drugi dan tijesto napunim nadjevom od ostatka mesa . Ukusno i zanimljivo , a moze se napraviti i u manjim kalupicima , pa moze biti i predjelo .
Sastojci
Priprema
Kvasac otopi u vodi sa secerom . Brasno pomijesaj sa praskom za pecivo , sodom i solju , pa dodaj maslac i dobro ga utrljaj u brasno . Uzaslom kvascu dodaj mlacenicu i zumanjke i izmijesaj . Mjesavinu dodaj brasnu i umijesi tijesto . Premijesi samo 5-6 puta da se sve poveze . Tijesto podijeli na 12 djelova . Svaki dio razvaljaj u krug promjera 12 cm . U sredinu kruga stavi zlicu nadjeva te rubove cvrsto stisni .
Dobivene paketice stavi u kalupe za muffin-e , prekrij cistim ubrusom i ostavi na toplom neka uzlaze 30-tak min.
Uzasle kosarice stavi peci u zagrijanu pecnicu na 190 stupnjeva 10-12 min. ili dok lijepo ne porumene . Pusti neka se hlade u kalupima 5-6 min.
Izvadi pecene kosarice na resetku za hladjenje i neka se hlade jos 5-6 min ,pa tek onda serviraj jer je nadjev jako vreo .
Ove lijepe nadjevene kosarice serviraj sa coleslaw ili nekom salatom po tvom izboru .
5