Moj profil

Pečeni saran(krap)

80 minuta
8
Pečeni saran(krap)

Evo kako ja spremam ovu divnu ribu ulovljena na Prespanskom jezeru

Evo kako ja spremam ovu divnu ribu ulovljena na Prespanskom jezeru

Sastojci

za
1 saran od 4 kg.(moźe i manji)
5 kašika ulja
1 kašika soli
1 vezica sviježeg peršuna
3 srednje mrkve
1 srednja glavica bijelog luka
1 kašičica tucane paprike
Nekoliko stapiča za ražniče

Priprema

1.

Ribu dobro očistite,operite i osušite papirnim ubrusom.U jednu zdjelicu stavite ulje,naribana kora jednog limuna,so,biber,sve dobro promešajte i ovim dobro utrljite ribu i od spolja i unutrašnjost.Ostavite da odstoji dok pripremite punjenje.

2.

Mrkvu sitno isjeckajtw ili naribajte i peršun sitno isjeckajte,4 cena bjelog luka isjeckajte sve dobro promešajte i ovim napunite unutrašnjost ribe,stavite i sok od pola limuna i malo soli.Kad ste napunili ribu spojite krajeve cackalicama.Spolja ribu zasečite na 2cm.razmaka i u  udubljenja sravite po cen luka i preostali pola limun narrzan na tanke kriške.Poprskajte ribu sa tucanom paprikom a ispod stavite štapice za ražnjice kako bi vam se ne bi zaljepila za tavu.

3.

U tavu sipajte vodu i dobro pokrijte namastenom al.folijom i stavite ribu u zagrijanu pečnicu na 250°C nekih 45 minuta.Izvadite foliju i ribu malo prelijte sa tekučinom koja je u tavi pa vratite u pečnicu još 30tak minuta(VREME PEČENJA ZAVISI OD VELIČINE RIBE računa se za 1 kg. 20min.)bez folije i namalite na 220.Pecena riba treba imati krckavu koru a sočnu unutrašnjost,i ne treba u tavi biti tečnosti.Mislim da svaka domačica zna proceniti kad je riba gotova

  • Gotveni-jadenja-riba(1)

2

Super savjet sa roštilj štapićima protiv ljepljenja. Mi smo iz kraja gdje je šaran kralj među ribama, sviđa mi se recept.😉

  Obozavam  peceni  krap,  super  recept!!!!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Varivo od tikvice
kriks

Varivo od tikvice

Gurmanske cufte
ratatouille

Gurmanske cufte