Ovaj recept sam naucila od Husejina...originalnog Libanonca, koji je zamjenio svoju pustinju za plodno tlo Brazila. Priredio nam je nezaboravan rucak u arapskom stilu...
Ovaj recept sam naucila od Husejina...originalnog Libanonca, koji je zamjenio svoju pustinju za plodno tlo Brazila. Priredio nam je nezaboravan rucak u arapskom stilu...
Sastojci
Priprema
Izmiksati u mikseru zacine sa vinom, procjediti kroz cjediljku i sacuvati sediment od zacina sa cjediljke.
Ostrim nozem izbosti meso na vise mjesta i usuti vino sa zacinima u but.
Premazati but sa ostatkom zacina sa resetke i ostaviti u pacu u hladnjaku 24 sata povremeno ga okretati.
U dublju tepsiju staviti litru vode, u nju staviti pripremljeni but, preliti pacom, pokriti folijom i peci 3-4 sata na 250ºC. Kada je meso mekano, otkriti ga i zapeci do rumene boje.
Servirati sa marokanskom rizom i posuti przenim listicima badema.
Bilo bi lijepo naučiti nešto od slatkih delicija njihovog podneblja, barem za prvu ruku recept za ratluk - dobro bi nam došao, ima nas koji ratluk obožavamo
6