Moj profil
ARI26
5.3.2012.

Pecena sarma od kiselog kupusa

65

Obozavam sarmu od kupusa pripremljenu na ovaj nacin.

Obozavam sarmu od kupusa pripremljenu na ovaj nacin.

ARI26
5.3.2012.

Sastojci

2 vece glavice kiselog kupusa
1 kg mljevenog mesa
2 solje rize (solja 235 ml)
1 glavica samljevenog luka
5 cesnjeva samjevenog bijelog luka
2 samljevene mrkve
2.5 male kasike soli
1/2 male kasike bibera
1/4 male kasike ljute crvene paprike
2 kasike crvene paprike
Preljev
voda
200 ml ulja
1 mala kasika crvene paprike

Priprema

1.

Pomijesati sve navedene sastojke za punjenje.Ja obicno sameljem luk,bijeli luk i mrkvu,ali moze i da se sitno isjecka.

2.

Listovima kupusa odrezati zadebljanje na vrhu i listove prepoloviti na pola.

Na list staviti malu kasiku fila i umotati u sarmu.

3.

Vecu,dublju tepsiju obilato podmazati uljem i redati sarme.Ja obicno koristim veluku duboku tepsiju za pecenje curke.Poredati sarme u tepsiju ( ja dobijem 2 reda ovisno od velicine kupusa)ostavljajuci malo prostora da mogu da "rastu" .

4.

Gotove sarme preliti ostatkom ulja i posuti crvenom paprikom.Zatim sarme preliti vodom ,toliko da su sve sarme prekrivene vodom.

5.

Tepsiju dobro zatvoriti aluminjskom folijom i peci na 200 stepeni 3 sata.

6.

**** Po zelji 15 minuta prije kraja pecenja mozete u solji vode razmutiti 2 kasike brasna ,preliti preko sarme ,opet poklopiti i zavrsiti pecenje.

  • Sarma(3)
  • Ručak(2)
  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Sarma-pecena(1)
  • Kupus, kiseli(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Glavno jelo*(1)

10

I ja je spremam u rerni 🙂 Ali kod nas se obavezno prvo izdinsta luk i meso sa začinima, i pirinčom pa se onda zavija. Ja je spremim uveče, stavim u rernu na nisku temperaturu i ostavim je cele noći. Ujutru skinem poklopac i zapečem. Što se duže kuva to je sarma lepša, ukusnija.

Imali smo odličan ručak, sarma je prefina!Hvala na divnom receptu!😋

Hvala puno na povjerenju draga NEMila,drago mi je da ti se svidjela sarma.Pozz 👋