Ja bih s užitkom pojela i dinstana jetrica u finom saftu, ali moji neće. A ovako je svakako najjednostavnije i jednako fino!
Ja bih s užitkom pojela i dinstana jetrica u finom saftu, ali moji neće. A ovako je svakako najjednostavnije i jednako fino!
Sastojci
Priprema
Jetrica očistim, odvojim srca, i narežem na manje komade. Zapečem na naglo na malo ulja. Sol i papar dodajem tek pri serviranju.
U međuvremenu na maslinovom ulju popržim nasjeckani luk i češnjak, dodam na trakice narezanu papriku, na tanke kolutiće narezane mrkvice, na kockice narezani celer, dinstam uz miješanje desetak minuta. Zatim dodam začine i tikvicu narezanu na manje komade. Podlijem vodom minimalno, tek toliko da ne zagori, i dinstam jos 10 minuta.
Posluživanje
Uz ovakva pečena jetrica i dinstano mlado povrće prilog mi je bio prženi krumpir i svježa zelena salata.
Superbrzi ručak, a svi zadovoljni. (Srca su rezervirana za moju kćer.)
Kako je tebi ispao recept?
4