Moj profil
Larani
13.2.2008.

Pebre-izmedu umaka i salate

30 minuta
8

Pebre je karakteristican za jug Chilea gdje neprestano kisi.

Pebre je karakteristican za jug Chilea gdje neprestano kisi.

Larani
13.2.2008.

Sastojci

1 svezanj vlasca
1 svezanj svjezeg korijandra
1 ili 2 svjeze ljute papricice (ají verde) ili jedna suha ljuta paprika (ají cacho de cabra)
100 ml jabucnog octa
Po potrebi ulje
Po potrebi voda
Po zelji sol

Priprema

1.

Nasjeckati vlasac, korijandar i ljutu papricicu.

2.

Pomijesati u zdjeli ocat, ulje, sol, malo vode, te zatim dodati vlasac, korijandar i papricicu.

3.

To je sve.

Posluživanje

Posluziti uz peceno meso ili ribu, a moze i s krumpirima.
Ukoliko nemate svjezu papriku, suhu je potrebno namociti par minuta u vrucoj vodi i tek onda narezati.

  • Vlasac(1)
  • Chilensis(1)

6

Mislim da ne, ali probaj si ga posaditi u vrtu ili u nekoj vecoj teglici za cvijece.

Jel može sušeni korijandar??

Zaboravila sam napisati nesto u vezi svjezeg korijandra, netko tko ga jede prvi puta, mozda i nece biti odusevljen jer ima osebujan okus, a ako se stavi jos cijeli svezanj utoliko gore. Nije da napadam svoj vlastiti recept ali uz korijandar vrijedi “ili ga volis ili ga mrzis”, zato polagano s njim. Mignonne, na jugu Chilea je dosta hladno zato se i jede ljuto da se zagrije.