Moj profil

Patlidzani po mom

60 minuta
13
Patlidzani po mom

Imala sam tri mala bela patlidzana i želela sam da ih iskoristim za ručak danas, gledala razne recepte i od svega se odlučila da ih napravim po mom....

Imala sam tri mala bela patlidzana i želela sam da ih iskoristim za ručak danas, gledala razne recepte i od svega se odlučila da ih napravim po mom....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 kom mala bela patliđžana
Sos
2 kašike maslinovog ulja
1 manji crveni luk
2 čena belog luka
konzerva konzerviranog paradjza
so i biber po ukusu
2 kašikice svežeg bosiljaka
I još
2-3 kašike parmezana
10-12 listova rukole
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Patliđžani
1.

Patliđžane oguliti (ja ne volim ljusku nakon pečenja) i naseći na kolutove, posoliti ih i ostaviti neko vreme da odstoje. Ovi mali patliđžani nemaju gorčine i to ne mora biti dugo vremena.

2.

Patliđžane posušiti i ispeći na ulju u teflon tiganju slično kao da su grilovani. Ostaviti sa strane.

Sos
1.

Na ulje staviti sitno seckan beli i crni luk. Ja dodam i malo soli jer luk pre pusti svoj sok. Prodinstati par minuta a zatim naliti paradajzom iz konzerve. Ja sam stavila cherry koji sam progurala kroz cetku (odstranila ljusku).Možda bi bilo bolje da je pelat. Krčkati još neko vreme dok se sos ne zgusne. Kad je gotovo dodati sitno seckan bosiljak.

Priprema
1.

U nauljenu vatrostalnu posudu sipati malo sosa, preko toga poređati kolutove patliđžana, opet zaliti sosom, poređati pola količine listova rukole, naslagati polovinu mozzarele isečene na kolutove, preliti sosom i parmezanom. Sve ovo ponoviti još jednom.

2.

Staviti u zagrejanu rernu na 220C i peći 30-ak minuta dok se tečnost ne ukuva.

Posluživanje

Poslužiti toplo sa salatom po izboru. Ja sam to učinila sa listovima zelene salate i kolutovima paradajza začinjenim sa malo soli i seckanim bosiljkom. Ne znam kakvo je hladno, ali toplo je veoma ukusno i sasvim sigurno (provereno) može biti samostalan ručak. Mislim da bi dobar prilog bila i neka testenina.

  • Patlidžan(2)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medjurina
Liljana04

Medjurina

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom
zaskia

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom