Priprema
-
1.
U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i dodajte protisnuti češnjak. Dodajte sjeckanu rajčicu, pasiranu rajčicu, crno vino, šećer, sol i origano. Pirjajte na laganoj vatri dok ne dobijete umak.
-
2.
Patlidžan narežite na ploške (debljine 1 cm) i popržite na malo dobro zagrijanog ulja. U vatrostalnu posudu ulijte umak te po njemu složite ploške patlidžana.
-
3.
Na njih rasporedite sir, pospite origanom i čilijem sa soli. Nakapajte maslinovim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C te pecite oko 15 minuta.
Posluživanje
Poslužite tople patlidžane s umakom i popečenim ploškama kruha.
Savjet
Mladi patlidžan dovoljno je samo popeći, bez prethodnog soljenja i čekanja da pusti gorčinu.
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (2)
U ovom receptu su navedena dva prirodna sastojka - DVA - patlidzan i cesnjak. Tu su jos i ulje, sol, secer, vino koje mozda netko ne zeli - dakle pomocni sastojci, koje ce netko staviti, a netko nece ili ce zamijeniti necim drugim A na ta dva osnovna sastojka navedeno je sest - SEST - umjetnih. Za zamisliti se.
Pardon, navedena su tri sastojka - tu je jos i sir. Potpuno nepotreban u cijeloj prici, ali podravkini recepti su poznati po tome sto i od keso kuhinje naprave nesto sto je tesko, masno, zasitno, a o krajnjoj nezdravosti ocito nema smisla ni pricati