Priprema
-
1.
U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i dodajte protisnuti češnjak. Dodajte sjeckanu rajčicu, pasiranu rajčicu, crno vino, šećer, sol i origano. Pirjajte na laganoj vatri dok ne dobijete umak.
-
2.
Patlidžan narežite na ploške (debljine 1 cm) i popržite na malo dobro zagrijanog ulja. U vatrostalnu posudu ulijte umak te po njemu složite ploške patlidžana.
-
3.
Na njih rasporedite sir, pospite origanom i čilijem sa soli. Nakapajte maslinovim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C te pecite oko 15 minuta.
Posluživanje
Poslužite tople patlidžane s umakom i popečenim ploškama kruha.
Savjet
Mladi patlidžan dovoljno je samo popeći, bez prethodnog soljenja i čekanja da pusti gorčinu.
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Budi prva/i i dodaj svoj komentar!