Moj profil

Patka

12

U potrazi za nečim novim ,da malo promenim Uskršnji ručak ,nabasala sam na ovaj stari recept probala i toplo preporučujem ...

Zabilježen je kao recept praslsvenske kuhinje u starom Ruskom kuharu .

Sastojci

oko 3kg. jedna patka
2kom . kiselih jabuka +4male sitne cele jabuke
po jedna kašučica Hrena Podravka+đumbir
Za testeninu
domaći široki rezanci
po200gr. svežeg sira + gauda topljivi + vrhnje za kuhanje

Priprema

1.

Patku očistiti od masnoće iznutra i dobro oprati te je nasoliti iz nutra i spolja .

2.

Jabuke oprati izrezati dve a ostale ostaviti cele .jabuke posoliti stsviti začine sve ,preliti kašikom meda i dobro itmešati .Sa ovom masom napuniti patku i zatvoriti je čačkalicama ili ušiti .

3.

Na šporet staviti veći lonac do pola napunjen sa vodom .Uzeti cedilo veće ili rešetku pa na to staviti patku te je poklopiti ili uviti u foliju .Sve to staviti na lonac da se patka lagano kuva na pari 45 minuta .

4.

Skuvanu patku lagano prebaciti u pleh i rasecite je na pola kao knjigu ,izvadite jabuke i na njih stavite patku ,leđima okrenutu na gore te je zapeći još 15 minuta na 190C tako da dobije hrskavu kožicu .

5.

Uz ovo možete skuvati široke rezance pa ih preliti umakom koji ste napravili od svežeg sira i vrhnja za kuhanje uz dodatak soli i vegete te narendani sir .

Posluživanje

Poslužiti vruće ,kao glavno jelo .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više