Pastrmajlija so cvarki pravese mojata pokojna svekrva stom se napravea cvarki,slednoto utro za dorucek ne cekaa polni tepsii.Mnogu recepti nauciv od nea ova e eden od niv .
Pastrmajlija so cvarki pravese mojata pokojna svekrva stom se napravea cvarki,slednoto utro za dorucek ne cekaa polni tepsii.Mnogu recepti nauciv od nea ova e eden od niv .
Sastojci
Priprema
Se zamesuva testo od mleko ,voda,kvasec,seker,zejtin i sol.Testoto otkako ke se umesi ubavo se ostava da stasa na toplo.
Koga e stasano od nego se pravat pogolemi kravajcinja i se trgaat na strana.
Kravajcinjata se rasukuvaat so sukalo zavisi vo kakva tepsija se stavaat [ovie gi pravev vo pravoagolna tepsija] sobira po dve ili tri pastrmajlii.Tepsijata se premackuva so salo.
Pastrmajlija pred da se stavat cvarkite.
Tepsija od desno e spremna za pecenje a vo tepsijata od levo treba da se stavi jajca.
Se matat 3 jajca i se polevaat vrz cvarkite i pak na kratko se vraka vo rerna samo da se zapecat jajcata.
Moze da se napravi i vo okrugla tepsija togas se zema pogolemo kravajce i so sukalo se suka kolku sto e tepsijata.
Ovaa pastrmajlija e so domasni kolbasi .
Posluživanje
Pastrmajlija se jade naesen koga se pravat cvarki i preku cela zima so tursija ,so peci-gmeci piperki,so kiselo mleko sekoj so sto si saka.
1