Moj profil
renchi65
7.5.2020.

Pašteta od pileće jetrice ( David Skoko )

30 minuta
15

Omiljena pašteta na malo drugačiji način....

Omiljena pašteta na malo drugačiji način....

renchi65
7.5.2020.

Sastojci

700 grama pileće jetrice
50 grama maslinovog ulja
1 poriluk
100 grama maslaca
malo likera orahovca
1 jabuka grany smith
svježi timijan ( kadulja, ružmarin opciono )
naribana korica naranče (opciono )
sol, papar
kruh prepečenac za serviranje
Prilog:
3 glavice crvenog luka
150 grama šećera
sok pola naranče i korica ( neprskana )
0,5 ml prošeka

Priprema

1.

Operemo i narežemo poriluk. U širokoj tavi stavimo maslinovo ulje, dodamo poriluk i na  njemu ga pirjamo. Kad luk uvene, dodati kockice jabuke koju ste ogulili i pustiti da se zapeku. 

2.

Tada dodamo jetricu i naglo ju zapečemo sa svih strana. Podlijemo likerom orahovcem, dodamo timijan i ostavimo da krčka,. Na samom kraju začinimo solju i paprom, dodamo koricu od naranče ( naravno one neprskane ). 

3.

Prebacimo jetricu u blender, prelijemo omekšalim maslacem te blendamo. Paštetu izlijemo u kalup ili staklenku i ohladimo.

4.

Kao dodatak napravimo đzem  od luka i narance. Na maslinovom ulju popržimo luk, kada omeksa, dodajemo mu šećer, koricu narance i prošeka. Na samom kraju dodajemo sok pola naranče. Dinstati dok se luk ne rastopi. 

5.

Serviranje

6.

Serviranje

Posluživanje

Servirati paštetu na feti kruha i s džemom od luka, ja sam danas dodala kruh fougasse, dobar tek!

  • David-skoko(1)
  • Namazi(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

7

KaMi pozdrav ti, hvala, meni se dopala

Jako lepa i pasteta i hlebic👍

Cosmopolite, da pomalo neuobičajeni sastojci, okus mi se svidio.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)