Izuzetno jeftin i brz ručak
Sastojci
Priprema
U veći i dublji tiganj staviti sitnije iseckanu suvu slaninu i pržiti je da porumeni i ispusti malo masnoće.
Izvaditi isprženu slaninu u tanjir i ostaviti sa strane.
Odliti višak masti, ostaviti samo kašiku dve i u tu mast dodati sitno iseckan crni i beli luk i pržiti,povremeno promešajate da ne izgoro, dok luk ne postane staklast.
Sipati pileću ili povrtnu supu, koju ste ranije skuvali ( mi ovde možemo da kupimo već pripremljene u tetra paku,ja sam danas kuvala supu za nas i sa ostatkom supe sam sipala u tiganj...takođe sam napisala za pastu i supu, ako stavite manje paste, onda sipajte i manje supe.Ja sam kuvala za nas dvoje 250 g paste i nalila sam sa 500 ml supe ) u tiganj i sa varjačom izgrebati sve sa dna tiganja, dodati pastu, suvi začin i soli po ukusu,poklopiti tiganj i pustiti da provri, smanjiti na osrednju temperaturiu i kuvati dok pasta se ne skuva,oko 15 minuta. Svakih 5 minuta promešati da vam se pasta ne zalepi za dno tiganja.
Posle 15 minuta pasta bi trebala da bude skuvana, ali i ne prekuvana,supa bi trebala da je skoro sva uvrela i samo malo gusta smesa bi trebala da bude na dnu tiganja.
Oprati mlad spanać ( baby ) i ako si istovi sitniji dodati u vruću pastu u tiganj i mešati da spanać uvene.
Vratiti slaninu u tiganj, sve zajedno izmešati,dodati po ukusu još soli i bibera, ako je potrebno.
Sipati u zdelu,iz koje ćete poslužiti,posuti sa malo seckanog peršuna ( ne mora ) narendati preko parmezan i posuti sa malo tucane ljute paprke i poslužiti toplo, uz čašu crnog vina.
4